¡Una nueva BRIGADA , un nuevo mapa, un nuevo comienzo!

Además, aprovecho esta oportunidad que se me ofrece para hablar con los numerosos clientes que nos han hecho el honor de venir al Pigeonnier y recordar a todo el que quiera escucharlo: sigo siendo el propietario de este establecimiento desde su creación. y apertura al público en septiembre de 2007.

Para aquellos que también se pregunten sobre mi deseo de haber querido hacer vivir o sobrevivir a Le Pigeonnier, les responderé de manera simple y natural, ¡es una verdadera Pasión! ¡Bajo ninguna circunstancia podré fingir o incluso engañaros, queridos clientes! Mucho más que hechos, ¡son actos! ¡Tengo una admiración ilimitada por esta fabulosa propiedad! Para aquellos que pensarían que no tengo conocimientos en catering, humildemente deseo señalar que tuve la felicidad y el privilegio de frecuentar las mejores mesas de Francia y de conocer a los mejores chefs estrella como Marc Veyrat, quien me hizo el honor. durante mi presencia en su establecimiento en ANNECY en el momento de regalarme su emblemático sombrero (exhibido precisamente en la sala del Pigeonnier)!

Por último, la obligada bienvenida en la terraza no nos permitirá en un principio ofrecerles una variedad de platos tan amplia como nos gustaría. Además, temo la recepción de nuestros clientes para las cenas, dado el horario que se nos autorizará y / o impondrá y también por los riesgos inherentes a la frescura de la velada que bien podría ser un criterio sustancioso, naturaleza a tener más reserva al mediodía.

De todas formas, ¡ya puedes hacer tus reservas por cualquier medio que te convenga!

Estimados clientes leales o nuevos Clientes, una última palabra, dejando que mi deseo lo grite en voz alta:

"No, no estoy muerta, estaba pensando mientras esperaba que sonara el despertador ..."