Μια νέα BRIGADE , ένας νέος χάρτης, μια νέα αρχή!

Επιπλέον, εκμεταλλεύομαι αυτήν την ευκαιρία που μου προσφέρεται για να μιλήσω με τους πολλούς πελάτες που μας έδωσαν την τιμή να έρθω στο Pigeonnier και να υπενθυμίσω σε οποιονδήποτε θέλει να το ακούσει: Είμαι ακόμα ο ιδιοκτήτης αυτού του ιδρύματος από τη δημιουργία του και άνοιγμα στο κοινό τον Σεπτέμβριο του 2007.

Για όσους θα ήθελαν επίσης να αναρωτηθούν για την επιθυμία μου να ήθελα να ζήσω ή να επιβιώσω Le Pigeonnier, θα απαντήσω πολύ απλά και φυσικά, είναι ένα πραγματικό πάθος! Σε καμία περίπτωση δεν θα μπορέσω να προσποιηθώ ή ακόμα και να εξαπατήσω μαζί σας, αγαπητοί πελάτες! Πολύ περισσότερο από τα γεγονότα, είναι πράξεις! Έχω απεριόριστο θαυμασμό για αυτό το υπέροχο κτήμα! Για όσους πιστεύουν ότι δεν έχω γνώση στον τομέα της τροφοδοσίας, θέλω ταπεινά να επισημάνω ότι είχα την ευτυχία και το προνόμιο να επισκέπτομαι τα καλύτερα τραπέζια στη Γαλλία και να συναντώ τους καλύτερους σεφ όπως ο Marc Veyrat που μου έδωσαν την τιμή κατά τη διάρκεια της παρουσίας μου στο ίδρυμά του στο ANNECY εκείνη τη στιγμή για να μου δώσει το εμβληματικό καπέλο του (που εκτίθεται ακριβώς στο δωμάτιο του Pigeonnier)!

Τέλος, το υποχρεωτικό καλωσόρισμα στη βεράντα σίγουρα δεν θα μας επιτρέψει αρχικά να σας προσφέρουμε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων όπως θα θέλαμε. Επιπλέον, φοβάμαι την υποδοχή των πελατών μας για δείπνα, δεδομένου του χρονοδιαγράμματος που θα εγκριθεί ή / και θα επιβληθεί σε εμάς και επίσης λόγω των κινδύνων που ενέχει η φρεσκάδα της βραδιάς που θα μπορούσε να είναι ένα ουσιαστικό κριτήριο, η φύση να έχουμε περισσότερη κράτηση το μεσημέρι.

Τέλος πάντων, μπορείτε ήδη να κάνετε τις κρατήσεις σας με οποιονδήποτε τρόπο, ανάλογα με τις ανάγκες σας!

Αγαπητοί πιστοί πελάτες ή νέοι Πελάτες, μια τελευταία λέξη, αφήνοντας την επιθυμία μου να το Φωνήσω δυνατά:

"Όχι, δεν είμαι νεκρός, σκεφτόμουν περιμένοντας να χτυπήσει το ξυπνητήρι ..."