Menus en cours de création

Mise en bouche

Entrées

Rouelles de foie gras de canard, pané au pain d’épices

Soupe d’huitres chaudes, sauce champagne, julienne de légumes

Tarte fine d’escargots de la maison Devaux, champignons des bois, crème d’ail

Poêlée de gambas et boudin noir au curry

Plats

Poisson du moment suivant l’arrivage

Magret de canard au cidre et au miel, purée de patates douces et pommes-fruits

Filet de bœuf poêlé, sauce bordelaise, terrine de pommes de terre | (supplément 6€)

Rognons de veau à la crème de champignons des bois

Fromage

Chariot de fromages affinés | (supplément 5€)

Desserts

Soufflé chaud au Grand Marnier

Brioche façon pain perdu, crème glacée au caramel beurre salé

Moelleux au chocolat et cerises amarena

Millefeuille aux agrumes