La Carte

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Menu Découverte

27 €

Menu l'Envol

39 €

Menu Gourmand

58 €

Entrées

Duo de foie gras de canard, l’un au naturel, l’autre en escalope poêlée au pommeau | 25 €

Poêlée de gambas et boudin noir, sauce au curry | 20 €

Tartare de saumon cru et fumé aux herbes | 18 €

Tarte fine d’escargots de la maison Devaux, champignons des bois et crème d’ail | 20 €

Soupe d’huitres chaudes au champagne, julienne de légumes | 22 € 

Œufs pochés en meurette | 18 €

 

Plats

Pavé de cabillaud au beurre blanc, risotto | 25 €

Poisson du moment, suivant l’arrivage | 30 €

Le homard bleu du vivier, simplement rôti | 10 € les 100 grammes

Magret de canard au cidre et au miel | 28 €

Rognon de veau à la crème de champignons des bois | 28 €

Suprêmes de pigeonneau à la mangue | 30 €

Filet de bœuf, sauce bordelaise, terrine de pommes de terre | 34 €

 

Fromage

Chariot de fromages affinés AOC | 12 €

 

Desserts

Soufflé chaud au Grand-Marnier | 14 €

Moelleux au chocolat et cerises amarena | 12 €

Brioche façon pain perdu, crème glacée au caramel beurre salé | 10 €

Crumble aux pommes caramélisées, crème glacée au lait d’amande | 10 €

Assiette de glaces et sorbets | 10 €

Millefeuille aux agrumes | 12 €